Vitamín E

Ako vitamín E sa označuje skupina tokoferolov s rôznou biologickou aktivitou. Dôležité sú pri metabolizme mastných kyselín, či vývoji svalstva.

Pôsobia ako silné antioxidanty a významne podporujú správnu funkciu pohlavných žliaz.

Doporučená denná dávka sa udáva 13 mg.

Vitamín E je produkovaný iba rastlinami a medzi najlepšie zdroje patria raslinné oleje, orechy alebo listová zelenina.

Nedostatok: Objavuje sa v súvislosti s poruchou vstrebávania tukov. Príznaky sú ale vážne, dochádza k nekrotickému poškodeniu pečene a svalov, vyskytujú neurologické príznaky a anémia.

Nadbytok: Príznaky nadbytku sú zriedkavé. Pri veľmi vysokých dávkach môže dôjsť k agregácií krvných doštičiek, preto je podávanie vitamínu E pred operáciou kontraindikované.